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魚油與亞麻籽油的差異為何？
Omega-3必需脂肪酸可分為兩類：植物來源（亞麻籽油，含有ALA），或海生來源（魚油，含有EPA與DHA）。
人類將ALA轉換為EPA與DHA的速度較為緩慢，並且可能受到許多因素的影響，例如：飲食中的速食與烘培食品可能含有過多的Omega-6、反式脂肪酸、飲酒、部分特定的健康狀況、與維生素和礦物質缺乏（維生素B3、B6、鋅、鎂等）。
另一方面，魚類是EPA與DHA最直接的來源。根據臨床研究指出，人類只能將ALA轉換為EPA的能力約只有15%，而多數人甚至無法將ALA轉換為DHA。
健康新知 Health News
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