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Omega-6與Omega-3脂肪酸的平衡有何關連?

 
在過去的100年間,在西方國家飲食習慣的逐漸改變下也使得我們攝取的脂肪酸型式有所不同,導致Omega-6與Omega-3脂肪酸的比例大幅增加。

此種上升的Omega-6:Omega-3脂肪酸比例會影響體內的反應,並導致許多慢性疾病的產生。為了能夠平衡Omega-6:Omega-3的比例,現今的飲食建議提升攝取富含Omega-3的魚類與魚油,並增加α-次亞麻油酸(ALA;alpha-linolenic acid)的攝取(一種Omega-3類的次亞麻油酸,存在於植物、亞麻仔、與水果),以及減少亞麻油酸(LA;Linoleic Acid)的攝取(一種Omega-6的亞麻油酸,主要存在於肉類、蛋、乳製品、與植物油中)。

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